Speisekarte
Cannstatter Volksfest 2026
Vorspeisen
Knackiger Beilagensalat
Blattsalate, Gurken, Strauchtomaten & Essig-Öl-Vinaigrette
Unser Käseteller
allerlei Bergkäse von cremig bis würzig, knackige Trauben, Feigensenf, Butter & Bauernbrot
Schinkenwurst, eingelegte Essiggurken, feine Zwiebelringe, Gartenkräuter & Bauernbrot
2 Kaspressknödel
Blattsalate & Essig-Öl-Vinaigrette
Geräucherte und gereifte Spezialitäten vom Brett
Bergkäse von cremig bis würzig, Kaminwurzen & Peitschenstecken, Bauernschinken & kleine Fleischküchle, grobe Leberwurst, gesalzener Rettich, Trauben & Frühlingszwiebeln, Feigensenf, Obazda & Bauernbrot
Gesalzener Rettich vom Brett
Salzgebäck
Gaisburger Marsch
Siedfleisch, Wurzelgemüse & Butterspätzle
Kaspressknödelsuppe
Gemüsebrühe & Schnittlauch
Hauptgerichte
Butterschmalz & rustikales Brötchen
Knusprige Riesenhaxe
Landschwein, Hofbräuglasur & rustikales Brötchen
Unsere Currywurst XXL
Pommes Frites & hausgemachte Tomatencurrysoße
Saftiger Burger vom Weiderind im Brioche Bun, Bergkäse, Strauchtomate & Senfmayonnaise mit Pommes Frites
Schwäbisches Leckerle
saftiges Fleischküchle & geschmelzte Maultasche, Hofbräujus & Butterspätzle
Geschmelzte Maultaschen
Zwiebelschmelze, Schnittlauch & Kartoffelsalat
Ofenfrischer Schweinebraten
Semmelknödel & Hofbräujus
Schwäbischer Linsenteller
Gerauchter Bauch, Saitenwürstchen & Butterspätzle
Rostbratwürstchen vom Grill (6 Stück)
Filder-Speckkraut & Bauernbrot
Pommes Frites & Ketchup
Zwiebelschmelze & Butterspätzle
Hofbräujus & Butterspätzle
Krautschupfnudeln
Filder-Speckkraut
pro Person
Schwäbischer Rostbraten, Fleischküchle, gebackene Schweinshaxe, Filder-Speckkraut, Butterspätzle, Semmelknödel, Pilzrahmsoße & Hofbräujus
Bergkäse Frites
Cremige Bergkäsesoße, Röstzwiebeln & Schnittlauch
Pommes Frites
Ketchup oder Mayonnaise
Rustikales Brötchen
Filderspeckkraut
Semmelknödel
Kartoffelsalat
Butterspätzle
Vegetarisch & Vegan
Cremige Käsespätzle
würziger Bergkäse, Schnittlauch, geröstete Zwiebeln & Beilagensalat
Wald- & Wiesenpfännle
gebratene Waldpilze in Rahm, Semmelknödel, Crème fraîche & Wildkräuter
Vegane Currykarotte
Pommes Frites & hausgemachte Tomatencurrysoße
Desserts
Gebackene Apfelküchle
Cremige & geeiste Vanille, Zimt-Zucker & kandierte Mandeln
Unser Kaiserschmarrn
Zwetschgenröster, Apfelmus, Staubzucker & Minze
Unser Kaiserschmarrn
Zwetschgenröster, Apfelmus, Nutella, frische Beeren, Staubzucker & Minze
Vegane Marillenknödel
Vanillesoße, knusprige Haferbrösel & frische Beeren